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Otros servicios
Gastronomía
Ave con pepino
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 1/2 Kg. de pechuga de pollo.
- 2 pepinos.
- Lechuga.
- 2 tomates.
- 250 ml. de leche.
- 250 ml. de agua.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de yogur griego.
- Puerro.
- 1 cucharadita de mostaza antigua.
- 1/2 limón.
- Perejil fresco.
- Sal.
- Pimienta blanca.
Me gustaPreparación
- Ponga leche y agua en un cazo y, cuando rompa a hervir, eche las pechugas. Salpimente. Cueza 15 min. Deje enfriar en el líquido.
- Corte los pepinos pelados en ruedas y éstas en bastones. Pele los tomates y corte en dados. Mezcle con el pepino y abundante perejil picado y reserve.
- Pique el pollo limpio en juliana y agréguelo a la mezcla de pepinos. Bata el aceite, la mostaza y el limón. Añada el yogur y salpimente. Bata para unir los ingredientes.
- Cubra una fuente con hojas de lechuga y vuelque la ensalada de pollo.
Nota
Ponga la salsa encima y decore con puerro picado.
0 comentariosEspaña | Segundo plato | Carnes y aves | 8455 visitas | 1449 votos
