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Otros servicios
Gastronomía
Alcachofas rellenas de trampó y berberechos
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas:- 6 alcachofa
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 pimiento verde
- 2 tomate pelado
- 150 g. berberecho
- lechuga variada
- 1 chorro vino blanco
- perejil picado
Me gustaPreparación
- Abrir los berberechos poniéndolos al fuego con un poco de vino blanco. Dejarlos enfriar, sacar la carne y reservar.
- Para hacer el trampó, cortar la cebolla, los pimientos y el tomate sin pepitas en cuadraditos pequeños. Mezclar, aliñar con aceite y sazonar. Mezclar el trampó, los berberechos y el perejil picado.
- Limpiar y cocer las alcachofas en agua con sal, un poco de harina y unas gotas de limón, durante 15 ó 20 minutos, y dejar que se enfríen. Rellenar las alcachofas con el trampó con berberechos.
- En una fuente colocar un poco de lechuga picada, poner alrededor las alcachofas y repartir el trampó sobrante por la fuente
Nota
Calorias: baja
Coste: Bajo
Dificultad: Baja
Origen: España
Tiempo: 30 minutos
0 comentariosEspaña | Primer plato | Verduras y hortalizas | 7809 visitas | 543 votos
