Se pone en una sartén a fuego lento, el aceite de oliva con los ajos. Cuando están casi listos le añadimos las gambas peladas y a continuación los huevos.
Vamos removiendo todo junto hasta que los huevos estén cuajados y hechos.
Se sirve en una fuente decorada con unas gambas peladas.
Nota
Tapa elaborada por el Coro Santa Cecilia de Algorfa