La Vega Online - El portal de la Vega Baja
Facebook
Twitter
Instagram
Linkedin Otros servicios > Gastronomía > Empanadas
Otros servicios
Gastronomía
Empanadas
Ingredientes
- 1 huevo, batido- 3/4 libra del lomo de cerdo
- Aceite de oliva smoked agridulce
- Rebanado de la paprika 3 tbs. del 1/2 tsp.
- 2 pimientos morrones tajados tbs. del piquillo de la taza del orégano
- 1/2 del ajo el 1/2 tsp rebanados
- 3 cebollas tajó
- 3 tomates, peló, sembradas y tajadas
- Sal y pimienta tajadas
- 2 tbs. del perejil
- Levadura o de pasta del pan
- 1 pimienta roja grande
- 2 huevos hervidos duros
Me gustaPreparación
- Ponga el cerdo rebanado en un plato con paprika, 1 ajo tajado tbs., sal del orégano y pimienta y deje para sentarse por 30 minutos. Caliente el aceite en una cacerola y fría el cerdo muy rápidamente, quitando rebanadas como se broncean. En el mismo aceite, sauté las pimientas tajadas, cebollas y ajo restante hasta ablandado. Agregue a los tomates, al perejil, a la sal y a la pimienta y a cocinero preparados hasta que se reducen los tomates y la salsa es muy gruesa. Divida la pasta por la mitad. En a floured a tablero, ruedan fuera de grueso de una mitad a de 1/4 pulgada.
- Alinee una lata de la torta con la pasta. Separe esto con mitad de la salsa preparada. Arregle las rebanadas del lomo de cerdo en tapa y agregue una capa de pimientos morrones del piquillo sobre ésa. Rebane los huevos y la capa hervidos sobre otros ingredientes. Cuchara en la salsa restante. Ruede fuera del resto de la pasta y cubra la empanada. Prense los bordes juntos y ajuste el exceso. Haga un agujero en el centro para un respiradero del vapor. Ponga en un horno caliente medio por 30 minutos. Cepille la tapa con el huevo batido y cueza al horno otro 15-20 minutos.
Nota
El relleno de esta receta puede variar mucho dependiendo del cocinero. Aquí se muestra una pequeña idea.
0 comentariosEspaña | Primer plato | Empanadas y pasteles salados | 6221 visitas | 500 votos
