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Mazapanes

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Preparación

• Machacar las almendras en un mortero hasta conseguir que estén muy molidas y llevarlas a un recipiente con el azúcar glass y una clara de huevo.
• Después, procederemos a mezclarlo todo y terminaremos de amasar cuando hayamos conseguido una pasta de carácter homogéneo.
• Luego, hay que dejar reposar la masa en un sitio fresco por unas horas y, cuando se vaya a utilizar, se espolvorea por encima azúcar glass, se amasa otra vez y se le da la forma deseada.
• Para las figuritas podemos adquirir moldes diferentes y, una vez obtenida la figura, pintarla con yema con la ayuda de un pincel. Colocar las figuritas de mazapán en una bandeja y meter en el horno.
• Retirar cuando estén doradas.

Nota

Son muy del agrado de los más peques.

  0 comentariosEspaña | Postre | Navidad | 4904 visitas | 458 votos