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Gastronomía
Nido de fresas
Ingredientes
Tulipa:- 400 g de fresas limpias
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 100 g de claras de huevo
-Salsa:
- 1/2 l de nata
- 100 g de pasas de corinto
- 50 g de azúcar
- una ramita de canela
- corteza de limón
Me gustaPreparación
- Tulipa:
- Hacemos una masa uniforme con la mantequilla, harina, azúcar y claras de huevo montadas.
- Conformamos 4 tortas y las ponemos a horno medio hasta que se doren.
- Sacamos las tortas y las acoplamos en el interior de sendas copas para conformarlas.
- A continuación, ponemos en cada tulipa 100 gramos de fresas y dos cucharadas de salsa.
- Salsa:
- Ponemos a hervir, durante 10 minutos a fuego lento, un cazo con la nata, las pasas, el azúcar, la canela y la corteza de limón, removiendo continuamente.
- Dejamos enfriar.
Nota
El coste de este postre es medio, de dificultad de elaboración media. El tiempo estimado para su preparación es de 2 horas.
0 comentariosEspaña | Postre | 5401 visitas | 464 votos
