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Otros servicios
Gastronomía
Engañamaridos con manjar
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 1 l de leche
- 250 g de azucar
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maizena
- 1 rama de canela
- canela molida
- 1/2 corteza de limón
Para el manjar:
- 6 claras de huevo
- 1/2 Kg de azúcar
Me gustaPreparación
- Poner la leche a hervir, con la corteza del limón y la rama de canela.
- En un recipiente aparte, batir los huevos, azúcar, yemas y maizena. Batir bien. Echar la leche. Cocer lentamente y apartar antes de que hierva para que no se corte.
- Del manjar: En cazo, hacer un almíbar con el azucar y agua a fuego vivo y a punto de hebra. Apartar. En otro recipiente, batir bien las claras. Cuando estén a punto de nieve, echar el almíbar, seguir batiendo, dejar enfriar.
- Servir en cuenco o tazón que no sea de cristal. El manjar, en el fondo, cubriendo parte de la superficie, y las natillas por encima. Espolvorear canela molida.
Nota
En la huerta se engañaba al marido ocultándole el manjar bajo las natillas, en menor cantidad de lo que el suponía.
0 comentariosEspaña | Postre | 6154 visitas | 481 votos
