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Otros servicios
Gastronomía
Arroz con leche con naranja
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 300 g de arroz
- 1 trozo de piel de naranja
- 150 ml. de zumo de naranja
- 600 ml. de leche
- 200 ml. de nata líquida
- 20 g. de mantequilla
- 80 g. de azúcar
- 2 cl. de Cointreau
- 1 naranja.
Me gustaPreparación
- Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco.
- Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo.
- Mientras, pelar la naranja y separarla en gajos, perfectamente desposeídos de los hilos blancos.
- Paralelamente, derretir la mantequilla en un cazo, momento en el que se echa el azúcar, los 100 ml. de zumo de naranja que restan y el Cointreau, dejando reducir a la mitas a fuego lento a la vez que se revuelve constantemente.
- Cuando falte un minutos para terminar de hacerse el arroz con leche, se le incorpora la salsa de naranja, junto a los gajos, remover, retirar y dejar enfriar.
Nota
Postre sencillo y ligero pero no por ello deja de ser muy sabroso
0 comentariosEspaña | Postre | 6678 visitas | 537 votos
