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Gastronomía
Cebiche a la Norteña
Ingredientes
- 1 Kg de pescado (corvina, lenguado, róbalo, tollo, perico, mero)
- 20 limones jugosos grandes o 23 pequeños
- 3 cebollas medianas
- Ají limo (pimiento rojo picante), o rocoto
- Una pizca de hojas de culantro o cilantro
- Sal al gusto