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Otros servicios
Gastronomía
Arroz a la jardinera
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 250 g de arroz de grano redondo
- 2 pimientos verdes medianos
- 2 tomates grandes, maduros y pelados
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán o colorante
- Caldo de carne
- sal
Me gustaPreparación
- Caliente el aceite en una cacerola y fría la cebolla hasta que esté transparente. Añada los tomates, los pimientos y los calabacines picados (éstos últimos sin pelar). Sale y rehogue a fuego vivo unos 10 min.
- A continuación, incorpore el arroz, déle unas vueltas y añádale un majado hecho con los ajos y el perejil, y el azafrán.
- Añada el caldo, que debe ser el doble del volumen de arroz, cueza unos 20 min y sirva.
Nota
Tiempo de preparación: 50 min
Coste: Bajo
Dificultad: Baja
Energía: 388 Kcal/rac
Sugerencias de acompañamiento:
- Bierzo blanco de Castilla-León servido a 6ºC
- Valencia blanco de Valencia servido a 8ºC
- Tierra de Barros blanco de Extremadura servido a 7ºC
0 comentariosEspaña | Primer plato | Arroces | 8295 visitas | 496 votos
