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Otros servicios
Gastronomía
Mejillones rellenos
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 1 kilo de mejillones (grandes a ser posible).
- 1 cucharada grande de pimento molido
- 1 cebolla mediana
- 1/2 litro de leche
- cucharadas de mantequilla
- 50 gramos de harina
- Para rebozar huevo y pan rallado
Me gustaPreparación
- Hacer los mejillones al vapor para que se abran y poder separar la carne de la concha. Cortarla a trocitos pequeños.
- Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida freir en ella la cebolla. Después añadir la leche y el pimento molido al gusto. Agregar la carne de los mejillones. Remover mientras echamos la harina hasta que quede una crema espesa.
- Dejar enfriar unos minutos.
- Rellenar las conchas con la crema y rebozar el mejillón en huevo y harina. Tras esto ya están listos para freir y servir.
Nota
0 comentariosEspaña | Tapas | Pescados y mariscos | 6053 visitas | 398 votos
