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Otros servicios
Gastronomía
Arroz a la cubana
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- 400 g. de arroz
- 4 plátanos
- 5 huevos
- 1 poco de harina
- Aceite
- Agua y sal
- Para la salsa de tomate:
- 5 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- aceite
Me gustaPreparación
- Para la salsa de tomate , pica la cebolla , dos dientes de ajo y 5 tomates. Ponlo todo a pochar en una cazuela con aceite. Añade una pizca de sal y otra de azúcar a partes iguales. Déjalo hacer durante 20 ó 25 minutos, tritúralo con una batidora y reservar.
- Unta con aceite una taza pequeña, coloca en el fondo una ramita de perejil y rellénala con el arroz previamente cocido. Desmolda sobre el centro de un plato o fuente. Haz así cuatro montoncitos de arroz.
- Fríe los huevos y colócalos alrededor del arroz. Entre los huevos, vierte la salsa de tomate.
- Por ultimo pasa los plátanos pelados por harina y huevo batido y fríelos en aceite. Colócalos sobre la salsa de tomate y sirve.
Nota
Plato que pese a ponerlo como un primero puede ser tomado como plato único.
0 comentariosEspaña | Primer plato | Arroces | 7644 visitas | 693 votos
