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Otros servicios
Gastronomía
Huevos rellenos
Ingredientes
Ingredientes para 2 personas:- 6 huevos
- 2 patatas cocidas
- Unas hojas de lechuga
- Unas hojas de escarola
- 150 grs. de bonito en aceite
- 12 aceitunas negras
- 12 anchoillas en conserva
- Aceite
- vinagre
- sal y agua
Para la mahonesa:
- 1 huevo
- 1 vaso de aceite
- Un chorro de vinagre
- Sal
Me gustaPreparación
- Cuece los huevos, pélalos y parteros por la mitad. Separa las claras de las yemas. Estas ultimas pícalas con el atún y mezcla este preparado con la mahonesa que habrás hecho batiendo sus ingredientes.Rellena con esta masa las claras de los huevos.
- En una fuente, coloca las hojas de lechuga y escarola, bien limpias, cubriendo el fondo. Sobre ellas, pon las patatas peladas y cortadas en rodajas.
- Aliña con sal, vinagre y aceite. Dispón los huevos rellenos y decora cada uno con una anchoa. Por ultimo, añade las aceitunas y sirve.
Nota
0 comentariosEspaña | Tapas | Huevos | 6007 visitas | 391 votos
