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Otros servicios
Gastronomía
Arroz y costra
Ingredientes
Ingredientes para 8 personas:- 1 Kg de arroz
- Carne (conejo y pavo)
- Embutido (blanco, longaniza roja y blanca)
- 12 huevos
- Tomates
- Sal, perejil y colorante
- Aceite (1 taza x 3 de arroz)
Me gustaPreparación
- En una sartén se pone el aceite y cuando esté caliente se echa el embutido, se le da unas vueltas.
- Se saca y se reserva.
- En el mismo aceite se sofríe la carne y a continuación el tomate rallado. Se le añade el agua, y se deja cocer.
- Cuando la carne esté blanda (no demasiado) se le incorpora el arroz, perejil, colorante, se rectifica de sal.
- Se tiene cociendo unos diez minutos.
- Pasado este tiempo se adorna con el embutido que tenemos reservado, a continuación le echamos el huevo (batido como para tortilla) y lo metemos al horno (que se habrá calentado antes) se tendrá unos 15 minutos (hasta que el huevo haya subido, debe quedar alto).
- Cuando esté terminado dejar reposar 5 minutos.
Nota
La medida de agua para éste arroz es de 1 1/2 tazas de agua por 1 taza de arroz.
0 comentariosEspaña | Primer plato | Arroces | 8593 visitas | 1245 votos
