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Otros servicios
Gastronomía
Cucurrones
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:- Una bolsa de cucurrones
- Un puñado de garbanzos
- Un nabo
- 4 patatas
- 1 alcachofa
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Pimiento molido
- 2 ó 3 hojas de blea
Me gustaPreparación
- En una olla metemos toda la verdura y los garbanzos y los ponemos a hervir.
- En una sartén hacemos un sofrito con el aceite, el tomate y el pimiento molido.
- Cuando la olla empiece a hervir echaremos el sofrito. Esperamos a que la olla rompa e hervir de nuevo y le añadimos entonces los cucurrones y las patatas.
- Dejaremos hervir durante media hora a fuegoo normal (hay que ir mirando que no se consuma toda el agua)
- Hay que ir removiendo para que los cucurrones no se peguen.
- Dejaremos cocer durante media hora y lo servimos en platos individuales.
- Esta receta no es apta para hacerla en olla a presión.
Nota
Los cucurrones son como los granos de arroz pero hechos con masa de agua y harina.
0 comentariosEspaña | Segundo plato | Legumbres | 11162 visitas | 660 votos
